四国中央市の記事一覧

四国中央生活研究協議会 富郷グループ 　発起人 大海孝子氏

グループ長　鎌倉悦子氏

四国中央市の標高約６８０メートルに位置する富郷町寒川山。25年前その地域に住む女性達で結成された富郷グループでは冬の時期にこんにゃく作りを行っている。先輩たちから受け継がれた昔ながらの手法で作るこんにゃくは評判がよく、作り方を教わりに来る人も多い。加工場には大型冷蔵庫や大釡も完備されており、毎回大量のこんにゃくを作っている。大釡でゆで上げられた出来立てこんにゃくは、うなるほどの美味しさ。おいしいこんにゃくを作る秘訣、また高齢化による作り手が抱える課題など、富里グループ発起人 大海孝子さん、グループ長 鎌倉悦子さんにインタビューしました。

株式会社ココロココ　CEO　久保安正氏

国は社会保障費を抑えるため、施設における介護から在宅介護への方針を進めてきた。このような中、需要が高まっているのが「住宅型優良老人ホーム」だ。様々な業種からの参入も相次ぎこの７年で３倍に増えている。高齢者の新たな住まい方として大きな役割を果たしている反面、参入した会社の経験不足や経営的な見通しの甘さなどから撤退を余儀なくされる事例も少なくないという。この「住宅型有料老人ホーム」を中心に、様々な介護事業を営む株式会社ココロココは、今年３月に本社を移転した。これを機に、入居者が住み慣れた地域で幸せに生活できる介護事業をより力強く展開している。「住宅型有料老人ホーム」に求められるもの、心をつなぐ介護事業の現実と展望、社員の幸せを実現する経営などについて、久保安正CEOにインタビューしました。

太鼓台刺繍飾り幕　現代の名工　縫師　高橋直孝氏

医療法人社団栗整形外科病院　理事長

一般社団法人足こぎ車椅子普及協会　理事長　栗　光弘　氏

長年整形外科医として地域の患者を治療、リハビリ治療を行う中で出会った足こぎ車椅子。苦しみながらのリハビリ治療ではなく、楽しみながら足腰の改善を図る画期的なリハビリ器具として自らのリハビリ施設に取り入れ、その効果を観て、更に足こぎ車椅子を普及される栗　光弘氏。専門医だからこそお薦めできる足こぎ車椅子の良さと効能について一般社団法人足こぎ車椅子普及協会　理事長　栗　光弘氏にインタビューしました。

今月は、

【四国中央】歩行困難者の希望！足こぎ車いす
医療法人社団栗整形外科病院　理事長
一般社団法人足こぎ車椅子普及協会　理事長　栗　光弘　氏

【新居浜】世にない製品づくりに挑む
株式会社マルヤス　オーナー　野村俊夫　氏

【今治】発明協会と少年少女発明クラブ
公益社団法人発明協会　理事、一般社団法人愛媛県発明協会　会長　田 窪 浩 三 　氏

【西条】石鎚山と弘法大師に見守られ
四国八十八ヵ所霊場第六十番　真言宗御室派　石鉄山福智院　横峰寺　住職　亀山亮禅　氏

【西条】地域に眠るお宝を活かす
湯宿　湯之谷温泉　顧問　東 矢 英 二　氏

以上の方々にインタビューしました。

お買い求めは中予・東予地域の書店か、定期購読でお願いいたします。

インタビュー２０２１年１０月号　本日発売！

大西金七染物店　13代目　大西圭市  氏

江戸時代から300年余り続く大西金七染物店。昔ながらの染めにこだわり、代々その技術を受け継いできた。伝統技法「本染め」は、製作過程において時間や大量の水を必要とし、熟練した技術による手仕事には、一工程ごとに職人の技が光る。プリント（印刷）技術の進化により、昔ながらの染めを行っているのは珍しく、東予地域においては大西金七染物店のみとなった。　初代当主の名をそのまま屋号とし、伝統を守り続ける１３代目大西圭市氏に本染めの魅力をインタビューしました。

今月は、

【今治】今治市長 　徳永繁樹 氏

【西条】公益財団法人愛媛民藝館
館長 真鍋和年 氏
副館長 佐伯宣枝 氏
職員 矢野美由紀 氏

【四国中央】大西金七染物店　13代目　大西圭市 氏

【新居浜】株式会社銅夢市場　代表取締役　越智俊博 氏

【西条】一般社団法人西条市医師会　会長　年森司 氏

以上の方々にインタビューしました。

お買い求めは中予・東予地域の書店か、定期購読でお願いいたします。

インタビュー２０２１年6月号　本日発売！

川之江ともしびの会会長、四国中央市食生活改善推進協議会所属

友安秀子 氏

愛媛県生活研究協議会・四国中央生活研究協議会会長、JAうま産直市生産者部会長

井川和子 氏

元四国中央市食生活改善推進協議会所属

高津麗子 氏

四国中央市の郷土料理「蒸しあげ雑炊」がＮＨＫのテレビ番組で全国の宝メシグランプリ「鍋料理」でグランプリに選ばれ、現代にはあまり食べられなくなっていた郷土料理に注目が集まっている。以前は家族団らんの象徴でもあった料理が今では作れる人も少ない中、番組のために作り手として3人の女性が料理を紹介。郷土の名産里芋のブランド「伊予美人」を使って作る心も体も温まる郷土の味の魅力を、友安秀子さん、井川和子さん高津麗子さんにインタビューしました。

今月は、

【新居浜】新居浜市長!!チーム新居浜第３ステージ始動！
新居浜市長　石川勝行 氏

【四国中央】ＮＨＫ番組グランプリ！蒸し上げ雑炊!!
川之江ともしびの会会長、四国中央市食生活改善推進協議会所属
友安秀子 氏
愛媛県生活研究協議会・四国中央生活研究協議会会長、JAうま産直市生産者部会長
井川和子 氏
元四国中央市食生活改善推進協議会所属
高津麗子 氏

【新居浜】若手経済人!!商工会議所青年部
愛媛県商工会議所青年部連合会　会長　藤田英治 氏

【西条】森で遊ぶアクティビティフォレストアドベンチャー西条
フォレストアドベンチャー西条　取締役兼マネージャー　西坂洋樹 氏

【今治】吹きガラス作家
山の神硝子工房　梶川泰臣氏

以上の方々にインタビューしました。

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インタビュー２０２１年４月号　本日中！

手打ちうどん　ふじた　店主　藤田 英信 氏

2002年に四国中央市中曽根町にオープン以来、長年地域の人たちから愛される手打ちうどんふじた。観音寺市の有名店大喜多で修行し、その製法と味を引き継いだ手打ちうどんは評判を呼び、地元だけではなく、県内外からも多くの人が訪れる。香川の味を生かしながも、四国中央市の水と気候、地域性に応じたメニュー作りがお客様の舌をうならせる、その極意を、手打ちうどんふじた　店主　藤田英信氏にインタビューしました。