東予地域おすすめのお店の記事一覧

今月は

【連載中！】四国遍路と世界の巡礼

愛媛大学四国遍路・世界の巡礼研究センター　胡　光氏 　

1200年の歴史を有する四国遍路は、今もなお多くの人々を四国へ誘う、生きた四国の文化です。

本連載では、愛媛大学四国遍路・世界の巡礼研究センターに集う学内外の多彩な研究者が、四国遍路の歴史や現代の実態を最新研究によって解明し、四国遍路と世界の巡礼の魅力について紹介します。

【今治】
道真公ゆかりの綱敷天満神社と志島ケ原

綱敷天満神社　宮司　　菅　利之（かんとしゆき）氏

【新居浜】
感染管理のスペシャリスト感染管理認定看護師

医療法人住友別子病院　感染対策室主任　感染管理認定看護師　藤井 克匡（ふじいかつまさ）氏

【四国中央】
四国中央市の魅力を発信する観光協会

四国中央市観光協会　会長 井原 司（いはらつかさ）氏

【西条】
地域企業と働く人の笑顔のために

㈱西条産業情報支援センター センター長 秋山真一（あきやましんいち）氏

【新居浜】
英語は道具 コミュニケーションスキルを高めたい

エクセルイングリッシュスクール　代表講師　 クリス ウルフ氏

以上の方々にインタビューしました。

お買い求めは中予・東予地域の書店か、定期購読でお願いいたします。

インタビュー２０２４年４月号　３月２０日発売！

月刊インタビュー２０１７年１０月号本日発売！！

今月は、

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【四国中央】「書」で人間性を磨く
愛媛県立三島高等学校　教諭　書道部顧問　　阿部 秀信 氏

【松山】えひめ国体・えひめ大会『えがおは君のためにある』
えひめ国体イメージソング作詞・作曲家
株式会社笹源　代表取締役　　篠原 勲 氏
【新居浜】よさこいは仲間と共に生きる力
浜っ鼓★弾★ＤＡＮ　代表　岡部 智恵／連長　徳永 彩音 氏
【西条】防災士は自助共助の要
西条市防災士連絡協議会　会長　黒河 紘一郎 氏

【今治】古い建築を地域文化として
アクロス一級建築士事務所　波頭 陽一 氏

【西条】育て伝える、周桑の果物
輝らり農園　代表　金光 祐二／企画販売担当　金光 史 氏

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以上の方々にインタビューしました。

お買い求めは東予地域の書店か、定期購読でお願いいたします。
月刊インタビュー２０１７年１０月号　本日発売！

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月刊インタビュー11月号が発売されました。

今月は

■レジェンドの走りがしまなみと世界をつなぐ
チームＧＩＡＮＴ所属　プロサイクリスト　門田基志氏

■ふぐざく発祥の店　老舗料亭　波満蝶
有限会社 波満蝶　二代目 藤田芳夫氏・三代目 藤田直孝氏

■トイピアノに魅せられて
「音旅舎」代表　マルチピアニスト　畑　奉枝氏

■西条市 市之川の可能性
西条市 市之川公民館　館長　渡邊博毅氏

■探究心　新谷森ノ前遺跡発掘
公益財団法人　愛媛県埋蔵文化財センター　調査第１係　係長　柴田圭子氏

■お届けしたい新宮茶を生かしたおいしいお菓子
株式会社やまびこ　霧の森菓子工房　企画販売部
第一工房・第二工房　統括チーフ　伴野　森氏
第一工房　高橋真弓氏・第二工房　丹日香里氏

にインタビューしました。

お買い求めは東予地域の書店か、定期購読でお願いいたします。

月刊インタビュー11月号　好評発売中！

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今治市の料理店　はな亭　代表取締役の菅波良一氏をお訪ねしました。

地域市民から親しまれる「はな亭」は、
本格京料理を二十四節気の季節に合った食材で、お客様に料理を提供されています。
また、隅々まで心配りの出来た接客に心地よさを味わい、運ばれた料理を五感で堪能することができます。

はな亭について詳しくは、月刊インタビュー11月号をご覧ください！

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高松賢治氏のおすすめのお店「日本料理　加賀」をお訪ねしました。
加賀では、マコモタケの料理も楽しめます。
「日本料理　加賀」について詳しくは、
月刊インタビュー12月号をご覧ください。

月刊インタビュー12月号好評発売中！
（発行：ナレーション）

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株式会社フィールドスポーツ出版　
代表取締役　秦昌文氏がお薦めするお店は、
新居浜市庄内町にある『平八』です。

入ってすぐ感じるのが、清潔感のある店内に
活気溢れる雰囲気。
地元の旬のものやふぐが味わえる。
なんと店主は愛媛県で毎年一人認定されるという
「ふぐ調理名人位」の称号を持っているっしゃいます。
これからの季節、ここを行かずして冬を過ごせないですね。

月刊インタビュー１１月号好評発売中！
（発行：ナレーション）

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池西氏のお薦めするお店、
今治市片山にある『旬風とうま』をお訪ねしてきました。

器の大多数が池西氏の作るというこだわりの和風居酒屋。
器あっての料理、料理あっての器。
料理と器の組合せは
味だけでなく、目を楽しませてくれます。

月刊インタビュー１０月号好評発売中！
（発行：ナレーション）

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今治の観世流師範　大亀藤英様がお薦めするのは、
今治国際ホテル1階のフレンチ「ラ・セール」です。

総料理長　斉藤文雄氏は、エスコフィエ認定シェフです。
大亀様は、「斉藤シェフの料理を楽しむ会」を仲間と結成しているそうです。
素材は地元産にこだわり、見た目も色鮮やか、
もちろん、エスコフィエ認定シェフが腕を振るうのだから、味は格別。
食事をしながら、美しい園庭を眺めながらいかがでしょうか。

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国立大学法人愛媛大学　大学院農学研究科
教授　農学博士　内村浩美氏がお薦めするお店
『揚げ足鳥　伊予万里』のご紹介です。

伊予万里の名物はひな鳥の骨付きモモ肉に
ガーリックパウダーで下味をつけ揚げた『揚げ足鳥』です。
表面はパリパリ、中は柔らかくジューシー。
そして、内村氏のお気に入りは、『骨付き手羽』です。
ひな鳥の旨味が引き出されていて絶品。
川之江では焼鳥といえば、串焼きスタイルではなく、
この揚げた鳥が主流なんだとか。
う～ん。ヨダレが垂れてしまいそうです☆

月刊インタビュー９月号好評発売中！
（発行：ナレーション）

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画家　石川憲二氏のお薦めのお店は、
四国中央市妻鳥町にある中國料理店　「陽明」です。

こちらの麻婆豆腐、試食させて頂いたカメラマンも
絶妙な辛さで美味しかったとか。
そりゃそのはず、店主は1991年に中国北京から来日して以来、
日本人に本格的な中国料理をお届けすべく、邁進してこられたそうです。
本場はもっと辛いが、日本人向けに調整しています。
本場の味が、ここ四国中央市でも食べれるんです。
しかも、お値段はリーズナブル。
麻婆豆腐だけでなく、酢豚や炒飯も美味しいです。　

月刊インタビュー８月号好評発売中！
（発行：ナレーション）

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