イノシシ肉で地域貢献！しまなみイノシシ活用隊　代表　渡邉秀典

柑橘類を餌にし異常繁殖をするイノシシ。そのイノシシを捕獲し食肉として販売するしまなみイノシシ活用隊　代表　渡邉秀典氏をお訪ねしてきました。

ブロックのお肉や『あらくれポーク』という商品名のボローニャソーセージやウィンナーソーセージを販売しています。行政や食肉専門家らの協力を得て、一からのスタートから1年が経った。商品化になるまでののご苦労やイノシシ肉の活用の先行きをしまなみイノシシ活用隊の代表　渡邉秀典氏に深くお聞きしています。

月刊インタビュー4月号好評発売中！
（発行：ナレーション）

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