伝統を受け継ぐ感謝のこころ

有限会社青木蒲鉾店
取締役　青木真理　氏

瀬戸内海の特産品として古くから親しまれている蒲鉾。

なかでもエビを使った蒲鉾、ちくわは、東予地域の特産ともいえる。

瀬戸内の味、地域の味を伝える有限会社青木かまぼこ　取締役　青木真理氏に蒲鉾業界の現状と瀬戸内の味のうまさについてインタビューしました。

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