ＮＨＫ番組グランプリ！蒸し上げ雑炊!!

川之江ともしびの会会長、四国中央市食生活改善推進協議会所属

友安秀子 氏

愛媛県生活研究協議会・四国中央生活研究協議会会長、JAうま産直市生産者部会長

井川和子 氏

元四国中央市食生活改善推進協議会所属

高津麗子 氏

四国中央市の郷土料理「蒸しあげ雑炊」がＮＨＫのテレビ番組で全国の宝メシグランプリ「鍋料理」でグランプリに選ばれ、現代にはあまり食べられなくなっていた郷土料理に注目が集まっている。以前は家族団らんの象徴でもあった料理が今では作れる人も少ない中、番組のために作り手として3人の女性が料理を紹介。郷土の名産里芋のブランド「伊予美人」を使って作る心も体も温まる郷土の味の魅力を、友安秀子さん、井川和子さん高津麗子さんにインタビューしました。

まだトラックバック、コメントがありません。