タコ焼たこ政

タコ焼たこ政
たこ政　代表　國重忠佑氏

1986（昭和61）年、國重政行氏が今治市桜井で創業した　たこ焼き店「たこ政」。
オープン以来、メニューはオーソドックスな「たこ焼き」1種類のみ。

様々なスタイルや地域による特色もあるたこ焼きだが縁日での屋台やチェーン店、個人店、移動店など業態も様々。

盛衰の激しい業界にあって、29年間支持されてきたたこ政の「たこ焼き」とはいったいどんなものなのか？

7月7日に松山店をオープンさせた、たこ政　2代目代表の國重忠佑氏にインタビューしました。

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