創業273年　あわびや餅店

あわびや餅店　八代目 近藤 洋氏
　　　　　　　十代目　近藤俊二郎氏

１７５２（宝暦２）年に屋号「あわびや」を発祥させたと伝えられる今治市の老舗あわびや餅店。２７３年間、変遷する社会の中でずっと社業を守り続けてきた。地域に愛されるお餅の製造を通して、どのようにして社会変動をくぐり抜けてきたのか、そしてこれからをどのように維持し、発展させるのか　あわびや餅店　八代目 近藤洋氏と、十代目　近藤駿次郎氏にインタビューしました。

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