目指すは六次産業化！

新居浜市六次産業化推進協議会
会長 山﨑　浩氏

農林水産業などの第一産業者が、生産だけでなく、
加工及び流通販売にまで多角経営を行う経営形態を“六次産業”という。

新居浜市六次産業化推進協議会　会長の山﨑浩氏（36）は、新居浜市の底引き網漁師である。
彼の取り組みは、加工、流通だけにとどまらない。
地元の漁業をブランド化し、新たな観光物産事業を育てようとしている。

地域連携や食育、地産地消活動など六次産業化に向けて歩み続ける山﨑氏に
これまでの活動や問題点、今後の展望などを語っていただきました。

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