美味しいハチミツ　越智養蜂場

西条市丹原の越智養蜂場さんをお訪ねしてきました。

越智養蜂場

越智養蜂場では、砂糖等を混ぜない、純粋なハチミツを生産しています。

取材では、ハチミツの生産過程や、養蜂の苦労話、

プロポリスやローヤルゼリーのこともお伺いしました。

また、一つの巣箱（1万匹ほど）に1匹しかいない、

女王ハチも見せていただけました。

近づいて写真を撮るのはさすがに怖かったです。

中央にいるのが女王バチ

越智さんのハチミツを使った、

うなぎの蒲焼き（西条市丹原・太鼓寿し）さんの

紹介もしています。

うなぎの蒲焼き（太鼓寿し）

次回、5月20日発売の「月刊インタビュー」をお楽しみに。

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